В последние годы мы почти забыли о сезонности фруктов и овощей. На прилавках магазинов и зимой, и летом можно найти практически всё. Если свежие плоды вас не устраивают, всегда можно приобрести быстрозамороженные фрукты. Специалисты утверждают, что экзотические фрукты глубокой заморозки могут быть даже полезнее свежих, выращенных в теплице.
Компания ООО «СЭМ» – это официальный представитель вьетнамского производителя Olmish Asia Food, Ltd, который выращивает и продает экзотические фрукты. Сейчас ООО «СЭМ» активно распространяет замороженные фрукты, обработанные по методу IQF.
Как правильно выбрать замороженные фрукты?
- Внешний вид и консистенция упаковки. Фрукты продаются в непрозрачных пакетах, поэтому оценить их внешний вид сложно. Однако можно пощупать упаковку. Если чувствуете слипшиеся комки, скорее всего, продукт растаял и был заморожен заново. Такой товар не опасен, но его пищевая ценность снижена.
- Отсутствие повреждений. Упаковка должна быть неповреждённой, без царапин и надрывов. Изморозь на пакете, снег и лёд внутри свидетельствуют о неправильном температурном режиме хранения.
- Информация на упаковке. Маркировка должна содержать полную информацию о содержимом и производителе, включая состав, способ заморозки и наличие генетически модифицированных организмов.
- Репутация бренда. Предпочитайте продукцию известных брендов, которые тщательно контролируют качество сырья и процесс производства.
- Температура хранения. Следите за индикаторами температуры в холодильнике. Оптимальный температурный режим для замороженных фруктов — не выше минус 18 градусов.
Как хранить и готовить замороженные фрукты?
Храните замороженные овощи и фрукты в морозильной камере. Если они оттаяли по пути из магазина, замораживать их повторно нельзя. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, не размораживайте продукты перед приготовлением и варите их в минимальном количестве воды. Замороженные ягоды и фрукты также можно класть в выпечку, не размораживая.
