Сегодня, 22:30 | Дарья Корзина Дарья Корзина Здоровье
4
0
Диетолог Дианова: лучшего выбирать мороженое на растительной основе
Фото: 5-tv.ru
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями
в удобном формате
Есть новость? Присылайте »
Высокое содержание жиров и сахара делает любимый десерт калорийным.
Мороженое — десерт, без которого трудно представить лето. Его любят почти все, но польза этого продукта сомнительна. Высокое содержание жиров и сахара делает мороженое калорийным, а при частом употреблении оно может привести к ожирению, диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям. Диетолог Нурия Дианова рассказала aif.ru, что полностью отказываться от мороженого не нужно, но подход к питанию должен быть осознанным.
Натуральное мороженое без заменителей молочного жира производится из молока, сливок и сливочного масла. Оно содержит насыщенные жиры и трансжиры, которые при частом употреблении могут повышать риск заболеваний печени. Именно поэтому специалисты рекомендуют есть такое мороженое не чаще одного-двух раз в месяц.
Альтернативой может стать мороженое с ЗМЖ. Современные заменители производятся безопасными методами — фракционированием и переэтерификацией. Такие технологии позволяют снизить содержание насыщенных жиров и холестерина, а также увеличить долю полезных ненасыщенных кислот. При этом в продукте сохраняется молочный белок, необходимый организму. В этих десертах нет вредных трансизомеров, которые обычно образуются при гидрогенизации.
Другой вариант — выбирать мороженое на растительной основе: с кокосовым, соевым или ореховым молоком и сливками. В нем тоже должны быть жиры, иначе пострадают вкус и текстура, но в этом случае можно сократить калорийность без вреда для здоровья. Такой подход снижает нагрузку на печень и уменьшает риски, связанные с хроническими заболеваниями.
Ранее 5-tv.ru называл опасные в жару продукты.
Врач Мороженое +2°
765 мм рт. ст.
80% 78.72
0.01 90.31
-0.44 🧙♀ Гороскоп на сегодня, 18 июня, для всех знаков зодиака
Нашли ошибку?
Укажите ваш email:
Отправить
Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.
Закрыть
